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华彩国际娱乐可靠吗·南岸区的这家屋顶烧烤,藏着童年的味道,一般人找不到……

作者:匿名 | 2020-01-09 11:34:02  | 阅读量:3546
但是这家烧烤店店,在我第一次去时,就勾起了我童年的回忆。特色的吐火烧烤 这家屋顶的烧烤用真的明火来烤。让我想起了小时候学校路边烧烤摊的味道,每次放学后都要买上一串。广味香肠 香肠有很多种类,麻辣香肠和广味香肠可以说分成了两个派别。对于一直都是站甜派的我,这家的广味香肠正好很合我胃口。经验告诉你,广味香肠很容易糊,记得烤的时候一定要经常翻转。

华彩国际娱乐可靠吗·南岸区的这家屋顶烧烤,藏着童年的味道,一般人找不到……

华彩国际娱乐可靠吗,时间走得很快

转眼间我们都长大成人

成为了独立的个体

这家屋顶的烧烤店

让我怀念起从前

与同学的喧闹氛围

和偷玩的游戏机

屋顶的美食

去的时候已经是傍晚了,但在夏天的这个时候,依旧可以看到还未落下的太阳和淡淡的云影。一下车,便可以看到一栋高楼屋顶飘扬的彩色旗帜。

找到这家店费了些功夫。穿过家具市场,再进入旁边热闹的菜市场,从菜市场的楼梯爬上二楼才能看见烧烤的指路标记。

看到标记之后,就比较轻松了。顺着标记一直走到顶楼就是了。虽然并不好找,但这一长串的寻路,让我颇有些拨云见青天的成就感。

店铺搭建在顶楼,西落的阳光刺得我揉了揉眼睛。等适应之后,才发现已经有早早来的客人坐在棚里等着了。

烧烤棚搭得很大,座位很多,飞舞的彩旗装饰着简单的空间。“稍等一会,马上就开门!”老板一边做着手头的准备工作,一边笑眯眯地说道。

来这里吃饭的顾客大部分是80、90后,到再晚一点的时候,人多起来,年龄相仿的人们聊起趣味相投的话题,好像说上几天几夜也说不完。让我久违的回想起学生时代,也是这样真挚而热烈。

很多人可能认为一家烧烤店没有什么特别,满大街小巷都是,在随意经过的路边都可以吃到。但是这家烧烤店店,在我第一次去时,就勾起了我童年的回忆。

特色的吐火烧烤

这家屋顶的烧烤用真的明火来烤。当炎热的夏天遇到火辣辣的烧烤,使空气都变得滚烫了起来。最初当我听到在这样炎热的夏天没有空调时,不由得打起退堂鼓,有些望而止步。

进入社会的我早已习惯在舒适的环境里,吹着空调吃着不落品味的食物。可后来我还是决定来体验一下。因为这样原生态的环境正是这家店从其他店脱颖而出的原因。就像曾经的我们一样未经雕琢,简单纯粹。

在我玩手机的时间里,老板已经准备好食物端上来了。吐火烧烤比一般烧烤显得更“华丽”。一共分为三层,第一层是用铁网来烤,一般烤一些素菜类或锡纸类的食物。

第二层是装的燃烧的木炭,用竹签把菜品串好,然后排列在边缘。大多烤的是荤菜。

第三层就是隐藏在吐火烧烤里的秘密了,这也是我后来经过朋友提醒才发现的。在燃烧的炭火里面可是大有文章,藏着店家精心埋好的香甜红薯。

虽然烧烤本来就是已经提早腌制好的,但是老板还是准备了蘸料,以免有客人觉得味道不够浓厚。

烧烤全席,让你垂涎三尺

我点了大概十来种菜品,分量充足。有我平时最爱吃的,也有老板给我推荐的比较热销的菜单。

吐火牛肉

作为重口味爱好者的我最爱点的就是吐火牛肉,香辣鲜嫩,每一片牛肉上都自带秘制辣椒调料。让我想起了小时候学校路边烧烤摊的味道,每次放学后都要买上一串。

牛肉本身就熟得很快,稍微烤久一点就会变得又黑又焦。老板一般会提醒你什么时候可以开吃,但当忙起来时老板也顾不上了。所以一定要把握好烧烤的时间。

看着牛肉在烤架上滋滋直冒油,我迫不及待的拿了一串塞进嘴里,大片的牛肉裹着辣椒,辣而不燥麻而不苦。刚吃下去还不是很辣,但后劲儿十足。

尖椒培根

如果说吐火牛肉是重味麻辣,那尖椒培根可以说是清爽的辣了。一块培根里面包含了一整颗尖椒,比起经常吃的培根裹金针菇,裹尖椒更加的开胃爽口。

试着先咬了一半,尖椒在嘴里慢慢散放的辣味让我口水直冒,肉汁融合尖椒的清爽,是我非常喜欢的口感。

砂锅脑花

很多人可能觉得烤脑花听起来很重口,我一开始也是这么认为。但闭着眼睛尝了一口,就瞬间爱上了。入口即化的口感,又软又嫩,也完全没有腥味。

但毕竟脑花这样的食物跟榴莲差不多,爱的人非常爱,不爱的人也不会轻易动摇,所以我也不建议每个人都去尝试。

广味香肠

香肠有很多种类,麻辣香肠和广味香肠可以说分成了两个派别。甜和咸两种口味在网络上打得不可开交。对于一直都是站甜派的我,这家的广味香肠正好很合我胃口。

甜甜的带点酒香味,不管吃多少次还是觉得香。但咸派的朋友一定要慎点哦。

自己烤的时候,别看它边烤边爆油。经验告诉你,广味香肠很容易糊,记得烤的时候一定要经常翻转。

特色烤茄子

烤茄子是老板推荐给我的热销菜品,让我一定要尝尝。告诉老板想吃什么口味,他会烤好后放在烤架上,我选了最爱吃的蒜蓉茄子。

端上来的时候,我本来还担心味道会不会有些寡淡,还好家店的茄子没让我失望。茄子上面有粉丝作为配菜,茄子入口即化,看上去清淡实则该有的味道全都恰到好处。

特色焖红薯

最让我惊喜的就是埋在炭火里的红薯了,在生炭前老板把生红薯放到炭火里,等到快烤完的时候,红薯就可以拿出来吃了。

刚焖好的红薯还有点烫,不过红薯在烫的时候才好吃。

掰开一颗红薯,香味就散发开来了,外干里软的红薯入口甘甜,仿佛又回到了儿时在老农村焖红薯的时光。

除了这些,其它的菜品我也都品尝了一番。肥瘦相间的五花肉、外焦里嫩的鸡中翅还有其它的一些经典小菜,让我撑肠拄腹。和朋友坐在烧烤桌边喝着冰饮聊聊天,真正的夏天也就来了。

一起相约这个夏天

店里的墙上安置着投影仪,吃得正香时,才发现放起了电视。“下次叫你的朋友来这聚会!大家一起看才热闹!”老板笑道。我连声答应,我已经可以想象到店里的投影仪播放着老电影,大家聚在一起吃着烧烤聊天的热烈氛围了!

热火朝天的夜晚,点上几瓶啤酒,和朋友们一起玩上几回桌球。这才是年轻人的聚会。

还有放在门口的游戏机,可以玩各种小游戏,像街头霸王、拳皇。简直是80、90后一代人青春的记忆啊,谁没有和朋友一起吃着冰淇淋玩电动的时光呢?

最后值得一提的是,店家养了好几只可爱的小猫咪,非常亲人。冲它招手,它便跳起来趴到我的腿上向我撒娇。仿佛在对我说,下次也要来看看我呀!

拔草指南

1、小店晚上6点才开业哦,去得太早了只能在店里等老板开门了哦!

2、店家没有空调哦,真的怕热的朋友要好好考虑啦!

3、夏天来吃的朋友们,店里蚊子比较多,记得带上风油精!

今天又是吃得撑撑的一天

本文系吃重庆原创试吃,记录体验当天感受,观点较主观,仅供吃货们参考!部分信息来源互联网,未必精准,具体请致电商家获取详情。

吐火烧烤

地址:南岸区珊瑚路正扬大市场东楼楼顶(距地铁3号线工贸站2号口510m)

营业时间:18:00-00:00

(图文/吃重庆)